Des de la CUP Tortosa – Ae ja recelàvem llavors de l'acord del Parlament, gens clar en quant al que en principi havia de ser la posada de nou en marxa d'un servei de cuina propi tal com mereix l'Hospital de Tortosa.

Sembla que el temps ens ha donat la raó i el que havia de ser una cuina ha passat a ser una mena d’estructura d'escalfament de plats que ja venen cuinats des de Tarragona.

Segons hem pogut saber a través de diversos treballadors/es del servei de cuina de l’Hospital, el procés és el següent: es trasllada el menjar ja cuinat de Tarragona a 4ºC, se segueix tota la cadena d'emplatat a 12ºC ,i es regenera en les estacions fins als 60-70ºC.

El nou sistema deixa molt poc marge de maniobra a les treballadores de l’Hospital tant pel que fa a les característiques del producte com en els temps per al servei. Actualment el menjar se serveix en safates sense tapar on el recipient (tal com passa per exemple quan escalfem un plat al microones) acostuma a estar més calent que el menjar, refredant-se així molt més ràpid si hi ha algun imprevist amb un/a pacient. Posem en dubte així, la millora en la qualitat del producte final que se servirà als i les pacients de l’Hospital.

També volem manifestar la nostra preocupació, també transmesa per algunes treballadores de l’Hospital, d’una dràstica reducció del personal de cuina una vegada la posada en marxa de la nova estructura de funcionament sigui estabilitzat.

Per últim volem denunciar incompliments reiterats de contracte per part de l’empresa adjudicatària pel que fa a les obres que s'havien de portar a terme a la cuina. Cal recordar que l'empresa adjudicatària és una UTE de la qual forma part Clece, del grup ACS de totpoderós Florentino Pérez. Tindrà això alguna cosa a veure que no tan sols no s’ha rescindit el contracte, sinó que no s'ha reclamat que s’esmenin i es portin a terme els acords contractuals?

És per exemples com aquest que des de la CUP-Ae, rebutgem la privatització dels serveis públics de Tortosa, on els interessos de les empreses afins als governs de torn projecten i executen els seus serveis sota criteris de benefici empresarial en comptes de fer-ho per tal de satisfer els interessos dels veïns i veïnes de la ciutat i de les Terres de l’Ebre en el seu conjunt.